Posts

Showing posts with the label slow food versus fast food

Arta de a minca

Alma , mi-ai readus aminte ceva interesant. Cand am re-invatat sa maninc. Nu am crezut la inceput. A minca este o arta. La fel ca a bea o cana de ceai. Una din cele 64 de arte care erau candva un must-be pentru japonezi. Trebuie facuta cu toata seriozitatea. Cu gandul doar la acel act, in liniste, fara a vorbi, fara a face nimic altceva decat a minca. Atunci totul se schimba. Din ceva obisnuit devine ceva demn de bagat in seama. Nu e greu. De 3 ori pe zi trebuie doar sa mancam. Si nimic altceva. Poate ca pina la urma, dincolo de tot fastul actului de a minca, noi europenii, suntem cu adevarat barbari. Itadakimasu! * Inca imi aduc aminte cum imi spunea, Cati-san, daca nu esti in stare sa faci acest lucru de 3 ori pe zi, pentru citeva minute, cum ai gandi ca vrei mult mai mult ? Cei care sunt neglijenti cand e vorba de lucruri marunte cum crezi ca ar putea sa fie seriosi, daca va veni vorba de cele mai dificile. Un om e un adevarat luptator din toate punctele de vedere, incepand d...

Slow down

Mi se pare geniala ideea italienilor aia care au inventat conceptul de "Slow food" , adica al mancarii pe indelete, indelung degustate, ca opozitie a curentului fast-food. Aproape ca mi-am amintit un film cu Bruce Lee care spunea ceva de genul: "nu ma poti opri pentru ca te grabesti, incetineste ritmul si vei vedea cum totul va fi bine" Deh. Incetineste pentru a putea realiza cum ca graba este doar o stare a mintii. Ea nu exista. Idee : pentru a reusi sa intelegi conceptul incetinirii voluntare, incearca macar odata pe zi sa faci o actiune fara sa te grabesti, ca si cum ai avea tot timpul din lume. Incetineste voluntar ritmul. (Eu am testat asta la o baita, mama ce fain a iesit :D. Si la o plimbare de asemenea, de la chiosc acasa. Era sa intarzii la munci, dar a meritat.) 27 iulie 2007